Ruski naučnici predložili izradu mesa pomoću 3D štampača
Ruski naučnici predložili su izradu mesa pomoću 3D štampača, što će, kako su naveli, omogućiti sintezu veštačkog mesa bez klanja životinja, kao i "programiranje" njegovog sastava, na primer, da bi se dobio proizvod sa smanjenim sadržajem masti.
Prema rečima stručnjaka sa Donskog državnog tehničkog univerziteta (DSTU), to će zahtevati dodatna naučna istraživanja u oblasti proizvodnog inženjerstva, prenele su RIA Novosti.
Da bi se odštampalo veštačko meso, ćelije se uzimaju od životinje donora pomoću biopsije koje se zatim umnožavaju u povoljnim uslovima, odnosno stvara se ćelijska kultura.
Iz ovog materijala moguće je odštampati trodimenzionalni proizvod koji će imati ukus veoma sličan mesu, saopštio je Univerzitet.
Tehnologija je primenjiva na ćelije bilo koje domaće životinje.
Rezultati istraživanja ruskih naučnika objavljeni su u međunarodnom časopisu "Frontiers in Bioscience - Landmark".
Prema rečima stručnjaka Ujedinjenih nacija, stanovništvo Zemlje će do 2050. godine dostići gotovo 10 milijardi ljudi.
Izvor: Tanjug